Magazin

‘İştah açan’ ve ‘iştah kapatan’ renkler

Uzman psikolog ve danışman Yelda Başarak, bir süreliğine televizyon programından ayrıldı ve “depresyon ve yeme bozuklukları” alanında yüksek lisans eğitimi sırasında edindiği deneyimleri kitaplaştırdı. Kilo vermek isteyenler için psikolojik desteğin de yer aldığı kitapta Başarak, okuyucuları için bir motivasyon listesi hazırladı.

Kitap yazmaya bir televizyon programcısı olarak çalışırken bir izleyiciden gelen önerilerle başladığını söyleyen Başaran, “Sağlıklı yaşam programları hazırlayıp sundum. Doktor arkadaşlarımla televizyon programları sundum. Uzman bir psikolog ve psikoterapist kimliğine sahiptim. İstanbul Cerrahpaşa fakültesinde yüksek lisans yaparken depresyon ve yeme bozuklukları okudum. Bunları incelerken şehir şehir gezmeye başladım. TV şovlarını bıraktım ve deneyimlerimi bir kitaba dönüştürdüm. Umarım 1-2 ay içinde okuyucuyla buluşur. Kitapta herkesin bildiği şeyler var. Kitapta ‘bunu ye bunu ye’ demiyorum, bir motif listesi veriyorum” dedi.

“yumruğun kadar yersin”

Yelda Başaran, kendisine en sık sorulan sorunun “Ne kadar yemek yemeliyiz” olduğunu belirterek, bu soruya her zaman “Yemek için oturduğunuzda ne kadar yiyeceğinizden bahsediyorum. sorusuna “yumruğunuz kadar yiyeceksiniz” diyorum çünkü mideniz yumruğunuz kadar büyük” dedi.

HASTALIKLI VE DEĞERLİ RENKLER

İştahı olanların “az yemekte” zorlandıklarını hatırlatan Yelda Başaran, psikolojik olarak insanları daha az yemeye ya da daha çok yemeye hazırlayan önemli tavsiyeleri olduğunu kaydetti.

İnsanların kilo alıp vermelerinde önemli motivasyon kaynakları olduğuna dikkat çeken Başaran, kitabında renklerin de motivasyon listesinde yer aldığını söyledi. İştah açıcı ve iştah açıcı renkler konusunda ipuçları veren Başaran, “Örneğin pembe, antidepresan bir renktir. Hep kızlara atfedilir ama iştahınızı bastırmak isterseniz yemeğinizi pembe tabaklarda pembe bir ortamda yiyebilirsiniz. Yeşil iştahı bastırır ve sağlığın rengidir. Mavi iştah kesicidir. Ama kırmızı iştah açar. Adrenalin için bir renktir. Kahverengi iştah açar. İştahınızı artırmak istiyorsanız kırmızıya, sarıya, turuncuya yakın olun. Kapatmasını istiyorsanız pembeye, yeşile ve maviye yaklaşın, biraz fazla mor. Yemek reklamlarına baktığımızda genellikle hep kırmızı, sarı, kahverengi oluyor. Sağlığın rengine baktığınızda genellikle yeşil ve beyazdır. Mor dengedir“dedi.

BAKLAVA VE KEBABA KARŞI “KAHVE” ÖNERİLERİ

Yeme-içmede dengenin önemine değinen Başaran, Gaziantep gibi gastronomi bir şehirde baklava, kebap gibi kolay kilo aldıran yiyecekler yerine kahve ikram etti.

Başaran, yemeklerden önce ve yemek aralarında içilecek kahve ile denge sağlanabileceğini belirterek, “Bu nedenle kitabımdaki en önemli mesaj bir karar olmalı ve denge bulunmalıdır. Bu yüzden dalga diyeti uyguluyorum. Her şeyi dengelemek zorundayız. Kahvenin tokluk hissi vardır. Baklava ikram edildiğinde mutlaka önce şekersiz bir kahve isteyin. Kahvenizi içtikten sonra 20 dakika boyunca o yemeği yememeye çalışın. Çünkü dolgunluk hissi 20 dakika içinde kaybolur. Ondan sonra az yemeye başlayabilirsiniz dedi.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu